中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2007年
6期
152-156
,共5页
豆渣%羧甲基纤维素%羧甲基化%微波%取代度%黏度
豆渣%羧甲基纖維素%羧甲基化%微波%取代度%黏度
두사%최갑기섬유소%최갑기화%미파%취대도%점도
以豆渣为原料用超声波清洗除杂后,经微波辅助碱化、醚化制备羧甲基纤维素.通过正交试验和单因素考察优化得到的碱化最佳条件是:m豆渣粉:mNaOH=1:1～1.5、m豆渣粉:m95%乙醇=1:1.6～2.2、微波辐照下在30～35℃时碱化5～10min;醚化的最佳条件是:m豆渣粉:m氯乙酸(氯乙酸:碳酸氢钠=1:0.5～6)=1:1～1.5、m豆渣粉:m95%乙醇=1:1.8～2.6,微波辐照下在50～60℃时醚化10～20min后,羧化中水质量分数为30%～40%,可制得高纯度的豆渣CMC.经测定,在最佳制备条件下制得的豆渣CMC产品的取代度和黏度分别达到了1.096 5、596 Mpa·s,较无微波辅助时的取代度0.745 2和黏度467MPa·s分别提高了47.1%、27.6%.所制备的CMC达到了GB 1904-1989食品添加剂的性能要求.
以豆渣為原料用超聲波清洗除雜後,經微波輔助堿化、醚化製備羧甲基纖維素.通過正交試驗和單因素攷察優化得到的堿化最佳條件是:m豆渣粉:mNaOH=1:1～1.5、m豆渣粉:m95%乙醇=1:1.6～2.2、微波輻照下在30～35℃時堿化5～10min;醚化的最佳條件是:m豆渣粉:m氯乙痠(氯乙痠:碳痠氫鈉=1:0.5～6)=1:1～1.5、m豆渣粉:m95%乙醇=1:1.8～2.6,微波輻照下在50～60℃時醚化10～20min後,羧化中水質量分數為30%～40%,可製得高純度的豆渣CMC.經測定,在最佳製備條件下製得的豆渣CMC產品的取代度和黏度分彆達到瞭1.096 5、596 Mpa·s,較無微波輔助時的取代度0.745 2和黏度467MPa·s分彆提高瞭47.1%、27.6%.所製備的CMC達到瞭GB 1904-1989食品添加劑的性能要求.
이두사위원료용초성파청세제잡후,경미파보조감화、미화제비최갑기섬유소.통과정교시험화단인소고찰우화득도적감화최가조건시:m두사분:mNaOH=1:1～1.5、m두사분:m95%을순=1:1.6～2.2、미파복조하재30～35℃시감화5～10min;미화적최가조건시:m두사분:m록을산(록을산:탄산경납=1:0.5～6)=1:1～1.5、m두사분:m95%을순=1:1.8～2.6,미파복조하재50～60℃시미화10～20min후,최화중수질량분수위30%～40%,가제득고순도적두사CMC.경측정,재최가제비조건하제득적두사CMC산품적취대도화점도분별체도료1.096 5、596 Mpa·s,교무미파보조시적취대도0.745 2화점도467MPa·s분별제고료47.1%、27.6%.소제비적CMC체도료GB 1904-1989식품첨가제적성능요구.
