农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
8期
147-149,160
,共4页
邓后勤%夏延斌%王燕%陈冬纯
鄧後勤%夏延斌%王燕%陳鼕純
산후근%하연빈%왕연%진동순
食品质量与安全专业%食品添加剂%教学内容%教学手段
食品質量與安全專業%食品添加劑%教學內容%教學手段
식품질량여안전전업%식품첨가제%교학내용%교학수단
介绍了食品质量与安全专业的发展、发展中存在的主要问题和业务培养目标；指出了食品质量与安全专业食品添加剂教学存在的问题；并介绍了从优化理论教学内容和实验项目、改进教学方法和改革考核形式等方面的改革和实践.教改实践证明,改革效果良好.
介紹瞭食品質量與安全專業的髮展、髮展中存在的主要問題和業務培養目標；指齣瞭食品質量與安全專業食品添加劑教學存在的問題；併介紹瞭從優化理論教學內容和實驗項目、改進教學方法和改革攷覈形式等方麵的改革和實踐.教改實踐證明,改革效果良好.
개소료식품질량여안전전업적발전、발전중존재적주요문제화업무배양목표；지출료식품질량여안전전업식품첨가제교학존재적문제；병개소료종우화이론교학내용화실험항목、개진교학방법화개혁고핵형식등방면적개혁화실천.교개실천증명,개혁효과량호.
