CAJ | 학술논문

目的:调查龙岩市食物中毒发生的规律和特点,不同场所、不同中毒食品、不同类型食物中毒及中毒人数等归类统计,分析龙岩市1996～2002年间发生的33起食物中毒案例.结果:7年来我市食物中毒由1998年中毒起数10起,发病率4.1/10万,死亡人数4人降至2002年中毒起数3起,发病率2.9/10万,无死亡人数;中毒起数和死亡人数均以第3季度最高;中毒食品以农药污染的果蔬为最;其次是腐败变质的肉及肉制品;毒蕈引起的死亡人数最多,占总死亡人数的57.1%.食物中毒主要由细菌性、化学性、毒蕈中的自然毒引起.结论:加强食品卫生的监督、监测,加大毒蕈、农药、鼠药的危害性及食品卫生知识的宣传教育,科学管理农药、鼠药,确保人民群众的饮食安全.
목적:조사룡암시식물중독발생적규률화특점,불동장소、불동중독식품、불동류형식물중독급중독인수등귀류통계,분석룡암시1996～2002년간발생적33기식물중독안례.결과:7년래아시식물중독유1998년중독기수10기,발병솔4.1/10만,사망인수4인강지2002년중독기수3기,발병솔2.9/10만,무사망인수;중독기수화사망인수균이제3계도최고;중독식품이농약오염적과소위최;기차시부패변질적육급육제품;독심인기적사망인수최다,점총사망인수적57.1%.식물중독주요유세균성、화학성、독심중적자연독인기.결론:가강식품위생적감독、감측,가대독심、농약、서약적위해성급식품위생지식적선전교육,과학관리농약、서약,학보인민군음적음식안전.