中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2004年
4期
17-17,19
,共2页
肉鸡%肌肉%品质%肌纤维%肌苷酸%硫胺素
肉鷄%肌肉%品質%肌纖維%肌苷痠%硫胺素
육계%기육%품질%기섬유%기감산%류알소
本文研究了不同饲养方式和饲喂水平对"广西黄"黄羽肉鸡肉质的影响,结果表明,放养(饲喂水平为对照组的50%)肉鸡的肌纤维直径显著增大,密度减小,肌肉脂肪含量明显升高.肌肉肌苷酸、硫胺素含量亦显著升高.
本文研究瞭不同飼養方式和飼餵水平對"廣西黃"黃羽肉鷄肉質的影響,結果錶明,放養(飼餵水平為對照組的50%)肉鷄的肌纖維直徑顯著增大,密度減小,肌肉脂肪含量明顯升高.肌肉肌苷痠、硫胺素含量亦顯著升高.
본문연구료불동사양방식화사위수평대"엄서황"황우육계육질적영향,결과표명,방양(사위수평위대조조적50%)육계적기섬유직경현저증대,밀도감소,기육지방함량명현승고.기육기감산、류알소함량역현저승고.
