酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2004年
5期
41-44
,共4页
微型啤酒设备%暖型营养啤酒%姜汁
微型啤酒設備%暖型營養啤酒%薑汁
미형비주설비%난형영양비주%강즙
微型啤酒设备生产的鲜酿啤酒,不仅能丰富啤酒品种,为消费者提供最新鲜的啤酒,而且对促进我国啤酒业健康发展和啤酒生产中降低能耗,减少污染都有积极的意义.本研究利用本校现有的日产100L的微型啤酒设备,针对特定季节和人群开发研制冬季营养型暖啤酒.产品既适合于冬季滋补,又能改善啤酒营养;既保留啤酒原有风味,又别具特色.充分利用现有实验设备,开发新产品,弥补市场缺憾;同时为具有微型啤酒设备的宾馆和饭店提供新产品配方和工艺;也可利用本设备为本校在校半工半读学生提供勤工俭学的机会并丰富学校食堂饮食品种.
微型啤酒設備生產的鮮釀啤酒,不僅能豐富啤酒品種,為消費者提供最新鮮的啤酒,而且對促進我國啤酒業健康髮展和啤酒生產中降低能耗,減少汙染都有積極的意義.本研究利用本校現有的日產100L的微型啤酒設備,針對特定季節和人群開髮研製鼕季營養型暖啤酒.產品既適閤于鼕季滋補,又能改善啤酒營養;既保留啤酒原有風味,又彆具特色.充分利用現有實驗設備,開髮新產品,瀰補市場缺憾;同時為具有微型啤酒設備的賓館和飯店提供新產品配方和工藝;也可利用本設備為本校在校半工半讀學生提供勤工儉學的機會併豐富學校食堂飲食品種.
미형비주설비생산적선양비주,불부능봉부비주품충,위소비자제공최신선적비주,이차대촉진아국비주업건강발전화비주생산중강저능모,감소오염도유적겁적의의.본연구이용본교현유적일산100L적미형비주설비,침대특정계절화인군개발연제동계영양형난비주.산품기괄합우동계자보,우능개선비주영양;기보류비주원유풍미,우별구특색.충분이용현유실험설비,개발신산품,미보시장결감;동시위구유미형비주설비적빈관화반점제공신산품배방화공예;야가이용본설비위본교재교반공반독학생제공근공검학적궤회병봉부학교식당음식품충.
