茶叶
茶葉
다협
JOURNAL OF TEA
2005年
3期
162-165
,共4页
普洱茶%抗氧化%化学发光法
普洱茶%抗氧化%化學髮光法
보이다%항양화%화학발광법
本研究用不同的有机溶剂,分步萃取普洱茶的水提物,得到氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和萃取后剩余物.采用Fe2+-H2O2-鲁米诺的化学发光法和有机自由基二苯基苦基偕腙肼(DPPH)的分光光度法,比较各提取物的清除自由基的能力.结果提示普洱茶水提物中的乙酸乙酯萃取层组分和正丁醇萃取层组分对DPPH和羟自由基均有较强的清除能力.
本研究用不同的有機溶劑,分步萃取普洱茶的水提物,得到氯倣萃取物、乙痠乙酯萃取物、正丁醇萃取物和萃取後剩餘物.採用Fe2+-H2O2-魯米諾的化學髮光法和有機自由基二苯基苦基偕腙肼(DPPH)的分光光度法,比較各提取物的清除自由基的能力.結果提示普洱茶水提物中的乙痠乙酯萃取層組分和正丁醇萃取層組分對DPPH和羥自由基均有較彊的清除能力.
본연구용불동적유궤용제,분보췌취보이다적수제물,득도록방췌취물、을산을지췌취물、정정순췌취물화췌취후잉여물.채용Fe2+-H2O2-로미낙적화학발광법화유궤자유기이분기고기해종정(DPPH)적분광광도법,비교각제취물적청제자유기적능력.결과제시보이다수제물중적을산을지췌취층조분화정정순췌취층조분대DPPH화간자유기균유교강적청제능력.
