食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
11期
106-109
,共4页
魏兆媛%蔡宇杰%廖样儒%梁晓辉%张峰%张大兵
魏兆媛%蔡宇傑%廖樣儒%樑曉輝%張峰%張大兵
위조원%채우걸%료양유%량효휘%장봉%장대병
竹黄菌%提取工艺%多糖%热水浸提法
竹黃菌%提取工藝%多糖%熱水浸提法
죽황균%제취공예%다당%열수침제법
采用热水浸提法对竹黄菌丝体多糖的提取工艺条件进行优化,以多糖得率为评价指标,选用单因素试验和L9(34)正交试验法,考察浸提温度、浸提时间、料水比、浸提次数、醇沉倍数等5个因素时竹黄菌丝体多糖得率的影响.结果表明提取竹黄菌丝体多糖的最佳工艺条件是:浸提温度100℃、浸提时间2 h、料水比1:80、提取3次、3倍乙醇沉淀,此条件下多糖得率可达到15.69%.
採用熱水浸提法對竹黃菌絲體多糖的提取工藝條件進行優化,以多糖得率為評價指標,選用單因素試驗和L9(34)正交試驗法,攷察浸提溫度、浸提時間、料水比、浸提次數、醇沉倍數等5箇因素時竹黃菌絲體多糖得率的影響.結果錶明提取竹黃菌絲體多糖的最佳工藝條件是:浸提溫度100℃、浸提時間2 h、料水比1:80、提取3次、3倍乙醇沉澱,此條件下多糖得率可達到15.69%.
채용열수침제법대죽황균사체다당적제취공예조건진행우화,이다당득솔위평개지표,선용단인소시험화L9(34)정교시험법,고찰침제온도、침제시간、료수비、침제차수、순침배수등5개인소시죽황균사체다당득솔적영향.결과표명제취죽황균사체다당적최가공예조건시:침제온도100℃、침제시간2 h、료수비1:80、제취3차、3배을순침정,차조건하다당득솔가체도15.69%.
