食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
1期
291-296
,共6页
张若洁%王鲁峰%徐永霞%徐晓云%潘思轶
張若潔%王魯峰%徐永霞%徐曉雲%潘思軼
장약길%왕로봉%서영하%서효운%반사질
芦笋%甾体皂苷%提取纯化%结构鉴定
蘆筍%甾體皂苷%提取純化%結構鑒定
호순%치체조감%제취순화%결구감정
对其药用功效有显著贡献的甾体皂苷类物质的提取方法、分离纯化方法、结构鉴定方法以及国内外对芦笋中甾体皂苷的结构鉴定方面的研究报道进行综述.重点归纳已报道的27种芦笋甾体皂苷的结构和功能特性,并分析和讨论今后的主要研究方向.
對其藥用功效有顯著貢獻的甾體皂苷類物質的提取方法、分離純化方法、結構鑒定方法以及國內外對蘆筍中甾體皂苷的結構鑒定方麵的研究報道進行綜述.重點歸納已報道的27種蘆筍甾體皂苷的結構和功能特性,併分析和討論今後的主要研究方嚮.
대기약용공효유현저공헌적치체조감류물질적제취방법、분리순화방법、결구감정방법이급국내외대호순중치체조감적결구감정방면적연구보도진행종술.중점귀납이보도적27충호순치체조감적결구화공능특성,병분석화토론금후적주요연구방향.
