南平师专学报
南平師專學報
남평사전학보
JOURNAL OF NANPING TEACHERS COLLEGE
2005年
4期
22-24
,共3页
铬天青-S%食品铝测定%温度%缓冲液pH值%显色时间%显色剂量
鉻天青-S%食品鋁測定%溫度%緩遲液pH值%顯色時間%顯色劑量
락천청-S%식품려측정%온도%완충액pH치%현색시간%현색제량
研究了室温、缓冲液两种pH值、显色时间、显色剂量对食品中铝测定的铬天青-S显色的影响;铝含量和吸光度之间的线性关系.结果显示:室温从21℃升高到33℃,吸光度相应增加;pH5.7缓冲液较pH5.5的吸光度轻微增加;加入铬天青-S20分钟后至45分钟内显色稳定;将显色剂量减半后吸光度稍微降低,显色效果改善;铝含量在0.5-6μg/ml范围内与吸光度之间线性关系良好;铝含量增至8μg/ml时失去线性关系;方法的重复性较好.
研究瞭室溫、緩遲液兩種pH值、顯色時間、顯色劑量對食品中鋁測定的鉻天青-S顯色的影響;鋁含量和吸光度之間的線性關繫.結果顯示:室溫從21℃升高到33℃,吸光度相應增加;pH5.7緩遲液較pH5.5的吸光度輕微增加;加入鉻天青-S20分鐘後至45分鐘內顯色穩定;將顯色劑量減半後吸光度稍微降低,顯色效果改善;鋁含量在0.5-6μg/ml範圍內與吸光度之間線性關繫良好;鋁含量增至8μg/ml時失去線性關繫;方法的重複性較好.
연구료실온、완충액량충pH치、현색시간、현색제량대식품중려측정적락천청-S현색적영향;려함량화흡광도지간적선성관계.결과현시:실온종21℃승고도33℃,흡광도상응증가;pH5.7완충액교pH5.5적흡광도경미증가;가입락천청-S20분종후지45분종내현색은정;장현색제량감반후흡광도초미강저,현색효과개선;려함량재0.5-6μg/ml범위내여흡광도지간선성관계량호;려함량증지8μg/ml시실거선성관계;방법적중복성교호.
