CAJ | 학술논문

在大田条件下对弱筋小麦豫麦50和强筋小麦郑麦9023的主要基础品质性状、粉质及拉伸特性和淀粉糊化特性的氮、钾效应进行了研究.结果表明:增施氮、钾肥对强筋小麦郑麦9023的主要基础品质性状、粉质及拉伸特性的调节效应大于对弱筋小麦豫麦50的调节效应,而对淀粉糊化特性的调节效应则是豫麦50大于郑麦9023.增施氮肥降低了两种质型小麦的籽粒硬度,提高了籽粒的面筋含量,对两种质型小麦的吸水率、形成时间和弱化度及拉伸面积和延展性呈正效应;增施钾肥显著提高了郑麦9023的形成时间和稳定时间,对豫麦50的粉质仪参数呈负效应,而对郑麦9023呈正效应.氮钾配合施用提高了两种质型小麦的吸水率、弱化度,显著提高了籽粒面筋含量,特别是强筋小麦郑麦9023的含量,显著提高了郑麦9023的形成时间和稳定时间,增加了两种质型小麦籽粒的延展性,降低了小麦籽粒的拉伸阻力和最大抗阻;对于淀粉糊化特性,增施氮、钾肥及氮钾配合施用对豫麦50呈正效应(除稀懈值外),施氮的效应最大;增施氮、钾肥及氮钾配合施用增加了郑麦9023的稀懈值,而对其余淀粉糊化特性指标呈负效应,氮钾配合施用的影响最大.
재대전조건하대약근소맥예맥50화강근소맥정맥9023적주요기출품질성상、분질급랍신특성화정분호화특성적담、갑효응진행료연구.결과표명:증시담、갑비대강근소맥정맥9023적주요기출품질성상、분질급랍신특성적조절효응대우대약근소맥예맥50적조절효응,이대정분호화특성적조절효응칙시예맥50대우정맥9023.증시담비강저료량충질형소맥적자립경도,제고료자립적면근함량,대량충질형소맥적흡수솔、형성시간화약화도급랍신면적화연전성정정효응;증시갑비현저제고료정맥9023적형성시간화은정시간,대예맥50적분질의삼수정부효응,이대정맥9023정정효응.담갑배합시용제고료량충질형소맥적흡수솔、약화도,현저제고료자립면근함량,특별시강근소맥정맥9023적함량,현저제고료정맥9023적형성시간화은정시간,증가료량충질형소맥자립적연전성,강저료소맥자립적랍신조력화최대항조;대우정분호화특성,증시담、갑비급담갑배합시용대예맥50정정효응(제희해치외),시담적효응최대;증시담、갑비급담갑배합시용증가료정맥9023적희해치,이대기여정분호화특성지표정부효응,담갑배합시용적영향최대.