粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2006年
3期
47-49
,共3页
余奇飞%李凤凤%沈淑君%李凯%李志明
餘奇飛%李鳳鳳%瀋淑君%李凱%李誌明
여기비%리봉봉%침숙군%리개%리지명
过氧化苯甲酰%漂白剂%测定
過氧化苯甲酰%漂白劑%測定
과양화분갑선%표백제%측정
应用分光光度法测定面粉中增白剂过氧化苯甲酰的含量,过氧化苯甲酰把Fe2+氧化为Fe3+,Fe3+与邻菲罗啉发生褪色反应,结果表明,褪色反应与过氧化苯甲酰含量在0.1-0.5 mg/mL呈线性关系,线性回归方程为△A=0.444 C+0.0057,r=0.9946.
應用分光光度法測定麵粉中增白劑過氧化苯甲酰的含量,過氧化苯甲酰把Fe2+氧化為Fe3+,Fe3+與鄰菲囉啉髮生褪色反應,結果錶明,褪色反應與過氧化苯甲酰含量在0.1-0.5 mg/mL呈線性關繫,線性迴歸方程為△A=0.444 C+0.0057,r=0.9946.
응용분광광도법측정면분중증백제과양화분갑선적함량,과양화분갑선파Fe2+양화위Fe3+,Fe3+여린비라람발생퇴색반응,결과표명,퇴색반응여과양화분갑선함량재0.1-0.5 mg/mL정선성관계,선성회귀방정위△A=0.444 C+0.0057,r=0.9946.
