食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2011年
3期
26-27
,共2页
张志军%李凤美%周永斌%訾惠君%刘连强%乔建军
張誌軍%李鳳美%週永斌%訾惠君%劉連彊%喬建軍
장지군%리봉미%주영빈%자혜군%류련강%교건군
食用菌菌种%冷冻保藏%保护剂
食用菌菌種%冷凍保藏%保護劑
식용균균충%냉동보장%보호제
通过单因素比较试验和正交试验设计,确定适合食用菌菌种的最佳冷冻保护剂配方,通过对16种冷冻保护剂单因素保护效果的比较,以及对选定的4种保护剂的正交试验结果,可以确定食用菌菌种最佳冷冻保护剂配方为8%蔗糖,1%甘油,0.03%谷氨酸钠,10%脱脂乳.
通過單因素比較試驗和正交試驗設計,確定適閤食用菌菌種的最佳冷凍保護劑配方,通過對16種冷凍保護劑單因素保護效果的比較,以及對選定的4種保護劑的正交試驗結果,可以確定食用菌菌種最佳冷凍保護劑配方為8%蔗糖,1%甘油,0.03%穀氨痠鈉,10%脫脂乳.
통과단인소비교시험화정교시험설계,학정괄합식용균균충적최가냉동보호제배방,통과대16충냉동보호제단인소보호효과적비교,이급대선정적4충보호제적정교시험결과,가이학정식용균균충최가냉동보호제배방위8%자당,1%감유,0.03%곡안산납,10%탈지유.
