广州食品工业科技
廣州食品工業科技
엄주식품공업과기
GUANGZHOU FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
2004年
4期
12-14
,共3页
马成浩%刘陆游%于丽娟%彭奇均
馬成浩%劉陸遊%于麗娟%彭奇均
마성호%류륙유%우려연%팽기균
海带%海藻酸钠%纤维素酶
海帶%海藻痠鈉%纖維素酶
해대%해조산납%섬유소매
利用纤维素酶解海带中纤维素组分,可以提高海藻酸钠的浸出质量.单因素实验后,通过正交实验确定了酶解提取海藻酸钠条件为: 40℃,pH5.0,缓冲液用量为50ml,作用时间为12h,加酶量为120μ/g 干海带质量 .酶解法与传统法提取海藻酸钙相比,浸出质量由2.0216g上升至2.4487g,提高了21.13%.
利用纖維素酶解海帶中纖維素組分,可以提高海藻痠鈉的浸齣質量.單因素實驗後,通過正交實驗確定瞭酶解提取海藻痠鈉條件為: 40℃,pH5.0,緩遲液用量為50ml,作用時間為12h,加酶量為120μ/g 榦海帶質量 .酶解法與傳統法提取海藻痠鈣相比,浸齣質量由2.0216g上升至2.4487g,提高瞭21.13%.
이용섬유소매해해대중섬유소조분,가이제고해조산납적침출질량.단인소실험후,통과정교실험학정료매해제취해조산납조건위: 40℃,pH5.0,완충액용량위50ml,작용시간위12h,가매량위120μ/g 간해대질량 .매해법여전통법제취해조산개상비,침출질량유2.0216g상승지2.4487g,제고료21.13%.
