食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
2期
119-122
,共4页
叶春林%毛建卫%杨志祥%戴佳亮
葉春林%毛建衛%楊誌祥%戴佳亮
협춘림%모건위%양지상%대가량
超临界CO2%萃取%洋葱油
超臨界CO2%萃取%洋蔥油
초림계CO2%췌취%양총유
进行超临界CO2萃取洋葱油的试验研究,探讨萃取压力、萃取温度、萃取时间以及夹带剂用量等对洋葱油得率的影响,并通过正交试验确定了超临界CO2技术萃取洋葱油的最佳工艺参数.结果表明,影响洋葱油得率主要因素的依次顺序为萃取压力>夹带剂用量>萃取温度>萃取时间.萃取压力20MPa,加入无水乙醇15%为夹带剂,萃取温度40℃,萃取时间240min,洋葱油得率可达到0.492%.
進行超臨界CO2萃取洋蔥油的試驗研究,探討萃取壓力、萃取溫度、萃取時間以及夾帶劑用量等對洋蔥油得率的影響,併通過正交試驗確定瞭超臨界CO2技術萃取洋蔥油的最佳工藝參數.結果錶明,影響洋蔥油得率主要因素的依次順序為萃取壓力>夾帶劑用量>萃取溫度>萃取時間.萃取壓力20MPa,加入無水乙醇15%為夾帶劑,萃取溫度40℃,萃取時間240min,洋蔥油得率可達到0.492%.
진행초림계CO2췌취양총유적시험연구,탐토췌취압력、췌취온도、췌취시간이급협대제용량등대양총유득솔적영향,병통과정교시험학정료초림계CO2기술췌취양총유적최가공예삼수.결과표명,영향양총유득솔주요인소적의차순서위췌취압력>협대제용량>췌취온도>췌취시간.췌취압력20MPa,가입무수을순15%위협대제,췌취온도40℃,췌취시간240min,양총유득솔가체도0.492%.
