中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2000年
4期
7-9
,共3页
张玉梅%孙学斌%高旭年%崔洪斌
張玉梅%孫學斌%高旭年%崔洪斌
장옥매%손학빈%고욱년%최홍빈
分光光度法,紫外线%大豆%异黄酮类%食品分析
分光光度法,紫外線%大豆%異黃酮類%食品分析
분광광도법,자외선%대두%이황동류%식품분석
为建立一种检测食物中大豆异黄酮含量的快速分析方法,以大豆中的活性成分金雀异黄素为标准品,在其紫外最大吸收峰259 nm处测定大孔吸附树脂法配合溶剂法提取制得的大豆异黄酮试样的含量,大豆异黄酮试样中总异黄酮的含量以金雀异黄素计算为38.7%.平均加样回收率为99.86%,相对标准偏差为2.6%,方法简便,重现性好,可作为检测大豆异黄酮含量的一种手段.
為建立一種檢測食物中大豆異黃酮含量的快速分析方法,以大豆中的活性成分金雀異黃素為標準品,在其紫外最大吸收峰259 nm處測定大孔吸附樹脂法配閤溶劑法提取製得的大豆異黃酮試樣的含量,大豆異黃酮試樣中總異黃酮的含量以金雀異黃素計算為38.7%.平均加樣迴收率為99.86%,相對標準偏差為2.6%,方法簡便,重現性好,可作為檢測大豆異黃酮含量的一種手段.
위건립일충검측식물중대두이황동함량적쾌속분석방법,이대두중적활성성분금작이황소위표준품,재기자외최대흡수봉259 nm처측정대공흡부수지법배합용제법제취제득적대두이황동시양적함량,대두이황동시양중총이황동적함량이금작이황소계산위38.7%.평균가양회수솔위99.86%,상대표준편차위2.6%,방법간편,중현성호,가작위검측대두이황동함량적일충수단.
