蚕业科学
蠶業科學
잠업과학
ACTA SERICOLOGICA SINICA
2005年
4期
501-503
,共3页
章伯元%谢立群%朱军贞%曹瑞雪%郁志芳
章伯元%謝立群%硃軍貞%曹瑞雪%鬱誌芳
장백원%사립군%주군정%조서설%욱지방
蚕茧%固体吸附式保鲜剂%枇杷%品质变化
蠶繭%固體吸附式保鮮劑%枇杷%品質變化
잠충%고체흡부식보선제%비파%품질변화
采用固体(蚕茧)吸附式保鲜剂,分室温(25℃±5℃)、冷藏(3℃±1℃)及薄膜包装贮藏(3℃±1℃)3种贮藏条件,研究蚕茧对枇杷果实的保鲜作用以及枇杷在保鲜过程中的品质变化.结果表明,在室温条件下,以蚕茧作为固体吸附式保鲜剂的样品贮藏期比空白对照长7 d左右;低温可明显延长枇杷的贮藏期,并能有效延缓果实可溶性固形物、可滴定酸等品质的损失,果实可贮藏40 d以上.
採用固體(蠶繭)吸附式保鮮劑,分室溫(25℃±5℃)、冷藏(3℃±1℃)及薄膜包裝貯藏(3℃±1℃)3種貯藏條件,研究蠶繭對枇杷果實的保鮮作用以及枇杷在保鮮過程中的品質變化.結果錶明,在室溫條件下,以蠶繭作為固體吸附式保鮮劑的樣品貯藏期比空白對照長7 d左右;低溫可明顯延長枇杷的貯藏期,併能有效延緩果實可溶性固形物、可滴定痠等品質的損失,果實可貯藏40 d以上.
채용고체(잠충)흡부식보선제,분실온(25℃±5℃)、랭장(3℃±1℃)급박막포장저장(3℃±1℃)3충저장조건,연구잠충대비파과실적보선작용이급비파재보선과정중적품질변화.결과표명,재실온조건하,이잠충작위고체흡부식보선제적양품저장기비공백대조장7 d좌우;저온가명현연장비파적저장기,병능유효연완과실가용성고형물、가적정산등품질적손실,과실가저장40 d이상.
