桑叶中γ-氨基丁酸的研究概述
상협중γ-안기정산적연구개술
The summary of γ-aminobutyric acid(GABA) in mulberry leaf(Morus alba L.)
  • 万方数据
    食品工业科技 식품공업과기
    SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
    2008年 8期 298-300,304 ,共4页

    陈恒文%林健荣

    진항문%림건영

    桑叶%γ-氨基丁酸%分布%代谢 桑葉%γ-氨基丁痠%分佈%代謝
    상협%γ-안기정산%분포%대사
    γ-氨基丁酸(GABA)在动植物体内广泛存在,是中枢神经系统内重要的抑制性神经递质.本文对植物中GABA的分布、代谢、生理功能及桑叶中的GABA研究进展作一归纳与论述,以供读者更方便对GABA的了解,为研究和开发富含GABA的食品和饮料提供帮助.
    γ-안기정산(GABA)재동식물체내엄범존재,시중추신경계통내중요적억제성신경체질.본문대식물중GABA적분포、대사、생리공능급상협중적GABA연구진전작일귀납여논술,이공독자경방편대GABA적료해,위연구화개발부함GABA적식품화음료제공방조.
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