山西农业科学
山西農業科學
산서농업과학
JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
7期
712-715
,共4页
傅丽娜%孙旭科%吴超%江辉耀%陈文荣
傅麗娜%孫旭科%吳超%江輝耀%陳文榮
부려나%손욱과%오초%강휘요%진문영
水杨酸%猕猴桃%细胞壁多糖%单糖组成
水楊痠%獼猴桃%細胞壁多糖%單糖組成
수양산%미후도%세포벽다당%단당조성
为了探究水杨酸处理对猕猴桃果实采后细胞壁代谢的影响,采用水杨酸溶液浸果10 mmin,常温下((25±2)℃)保存40d,于0,20,40d时取样,测定硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C等生理指标和细胞壁多糖的含量、单糖组成等指标的变化.结果表明,水杨酸处理金艳猕猴桃果实不但能够很好地减缓果实品质的下降,也可以减缓细胞壁多糖的降解、延长贮藏期.
為瞭探究水楊痠處理對獼猴桃果實採後細胞壁代謝的影響,採用水楊痠溶液浸果10 mmin,常溫下((25±2)℃)保存40d,于0,20,40d時取樣,測定硬度、可溶性固形物、可滴定痠、維生素C等生理指標和細胞壁多糖的含量、單糖組成等指標的變化.結果錶明,水楊痠處理金豔獼猴桃果實不但能夠很好地減緩果實品質的下降,也可以減緩細胞壁多糖的降解、延長貯藏期.
위료탐구수양산처리대미후도과실채후세포벽대사적영향,채용수양산용액침과10 mmin,상온하((25±2)℃)보존40d,우0,20,40d시취양,측정경도、가용성고형물、가적정산、유생소C등생리지표화세포벽다당적함량、단당조성등지표적변화.결과표명,수양산처리금염미후도과실불단능구흔호지감완과실품질적하강,야가이감완세포벽다당적강해、연장저장기.
