植酸酶的研究与应用
식산매적연구여응용
The study and application of phytase
  • 万方数据
    食品工程 식품공정
    FOOD ENGINEERING
    2006年 3期 46-49 ,共4页

    陈武根%肖美燕

    진무근%초미연

    植酸%植酸酶%应用 植痠%植痠酶%應用
    식산%식산매%응용
    对植酸酶的理化特性、功能、应用和亟待解决的问题进行了研究.
    대식산매적이화특성、공능、응용화극대해결적문제진행료연구.
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