西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2009年
2期
237-240,245
,共5页
马铃薯%贮藏品质%一氧化氮
馬鈴藷%貯藏品質%一氧化氮
마령서%저장품질%일양화담
以"紫花白"马铃薯为试验材料,研究在常温、常压下用NO熏蒸处理对马铃薯贮藏保鲜的影响.结果表明,NO处理可以降低马铃薯的失重率、腐烂率和萌芽率,延缓vC和可溶性固形物含量的下降,抑制还原糖的生成,降低乙烯释放速率和呼吸强度,提高SOD的活性,抑制淀粉酶和PPO的活性,从而改善了马铃薯的贮藏品质.
以"紫花白"馬鈴藷為試驗材料,研究在常溫、常壓下用NO熏蒸處理對馬鈴藷貯藏保鮮的影響.結果錶明,NO處理可以降低馬鈴藷的失重率、腐爛率和萌芽率,延緩vC和可溶性固形物含量的下降,抑製還原糖的生成,降低乙烯釋放速率和呼吸彊度,提高SOD的活性,抑製澱粉酶和PPO的活性,從而改善瞭馬鈴藷的貯藏品質.
이"자화백"마령서위시험재료,연구재상온、상압하용NO훈증처리대마령서저장보선적영향.결과표명,NO처리가이강저마령서적실중솔、부란솔화맹아솔,연완vC화가용성고형물함량적하강,억제환원당적생성,강저을희석방속솔화호흡강도,제고SOD적활성,억제정분매화PPO적활성,종이개선료마령서적저장품질.
