当代化工
噹代化工
당대화공
CONTEMPORARY CHEMICAL INDUSTRY
2009年
4期
439-441
,共3页
郑泽芳%曾翠竹%衷明华%张永利
鄭澤芳%曾翠竹%衷明華%張永利
정택방%증취죽%충명화%장영리
腐乳饼%营养成分%分析
腐乳餅%營養成分%分析
부유병%영양성분%분석
研究分析了腐乳饼的主要营养成分.结果表明,腐乳饼中蛋白质、脂肪、总糖、水分、灰分的质量分数分别为:6.90%、21.39%、56.71%、11.82%、1.74%,结果认为腐乳饼的主要营养成分符合人们的健康要求.
研究分析瞭腐乳餅的主要營養成分.結果錶明,腐乳餅中蛋白質、脂肪、總糖、水分、灰分的質量分數分彆為:6.90%、21.39%、56.71%、11.82%、1.74%,結果認為腐乳餅的主要營養成分符閤人們的健康要求.
연구분석료부유병적주요영양성분.결과표명,부유병중단백질、지방、총당、수분、회분적질량분수분별위:6.90%、21.39%、56.71%、11.82%、1.74%,결과인위부유병적주요영양성분부합인문적건강요구.
