纳米微胶囊的制备及在农产品加工中的应用
납미미효낭적제비급재농산품가공중적응용
Preparation of Nano Microcapsules and its Application in Agriculture Products Processing
  • 万方数据
    农产品加工·学刊 농산품가공·학간
    ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
    2011年 2期 62-63,80 ,共3页

    王静%武首香%桑俊利

    왕정%무수향%상준리

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    납미미효낭%제비%농산품가공%응용
    介绍了纳米微胶囊制备的主要方法界面聚合、原位聚合、凝聚法和聚电解质交替吸附法,概述了纳米微胶囊在饮料加工、食品添加剂、功能性食品等农产品加工领域中的应用,并展望了其应用前景.
    개소료납미미효낭제비적주요방법계면취합、원위취합、응취법화취전해질교체흡부법,개술료납미미효낭재음료가공、식품첨가제、공능성식품등농산품가공영역중적응용,병전망료기응용전경.
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