食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
1期
20-26
,共7页
郭仁杰%孙婉%赵灵希%熊海容
郭仁傑%孫婉%趙靈希%熊海容
곽인걸%손완%조령희%웅해용
玉米芯%木糖%酸解%纯化
玉米芯%木糖%痠解%純化
옥미심%목당%산해%순화
探讨玉米芯的酸解工艺及木糖的纯化过程.玉米芯经1％ NaOH 60℃预处理24h后,最优酸解条件为硫酸浓度1.5％,料水比1∶13(gmL),反应时间3h.溶液经活性炭脱色和树脂去离子,由酿酒酵母As2.541去除木糖母液中的葡萄糖,纯化后的糖液经薄层层析(TLC)鉴定其单糖种类,3-5二硝基水杨酸法(DNS)测定还原糖总量,高效液相法(HPLC)做糖液的定量分析,最后将糖液浓缩醇沉,制备木糖结晶率为1.5％,纯度为90％.
探討玉米芯的痠解工藝及木糖的純化過程.玉米芯經1％ NaOH 60℃預處理24h後,最優痠解條件為硫痠濃度1.5％,料水比1∶13(gmL),反應時間3h.溶液經活性炭脫色和樹脂去離子,由釀酒酵母As2.541去除木糖母液中的葡萄糖,純化後的糖液經薄層層析(TLC)鑒定其單糖種類,3-5二硝基水楊痠法(DNS)測定還原糖總量,高效液相法(HPLC)做糖液的定量分析,最後將糖液濃縮醇沉,製備木糖結晶率為1.5％,純度為90％.
탐토옥미심적산해공예급목당적순화과정.옥미심경1％ NaOH 60℃예처리24h후,최우산해조건위류산농도1.5％,료수비1∶13(gmL),반응시간3h.용액경활성탄탈색화수지거리자,유양주효모As2.541거제목당모액중적포도당,순화후적당액경박층층석(TLC)감정기단당충류,3-5이초기수양산법(DNS)측정환원당총량,고효액상법(HPLC)주당액적정량분석,최후장당액농축순침,제비목당결정솔위1.5％,순도위90％.
