中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2008年
2期
150-152
,共3页
陆金凤%沈进进%顾振国%唐丽华
陸金鳳%瀋進進%顧振國%唐麗華
륙금봉%침진진%고진국%당려화
贝类%螺%织纹螺%毒性试验
貝類%螺%織紋螺%毒性試驗
패류%라%직문라%독성시험
目的 了解东沙港沿岸织纹螺体内带毒情况、消长规律及与其养殖在一起的鲜贝、毛贝、蛤蜊等经济贝类是否带毒,为经济贝类食用安全提供科学依据.方法 用小鼠生物测试法测定织纹螺、鲜贝、毛贝、蛤蜊各8份样品的毒性.结果 8份织纹螺普遍带毒,均大于400MU/100g,6月份毒性最强,达到1246MU/100g 鲜肉重;24份共同养殖的其他经济贝类,毒素含量均小于175MU/100g.结论 本调查结果显示应严格禁止食用该地区的织纹螺,与织纹螺养殖在一起的经济贝类没有带毒,食用安全.
目的 瞭解東沙港沿岸織紋螺體內帶毒情況、消長規律及與其養殖在一起的鮮貝、毛貝、蛤蜊等經濟貝類是否帶毒,為經濟貝類食用安全提供科學依據.方法 用小鼠生物測試法測定織紋螺、鮮貝、毛貝、蛤蜊各8份樣品的毒性.結果 8份織紋螺普遍帶毒,均大于400MU/100g,6月份毒性最彊,達到1246MU/100g 鮮肉重;24份共同養殖的其他經濟貝類,毒素含量均小于175MU/100g.結論 本調查結果顯示應嚴格禁止食用該地區的織紋螺,與織紋螺養殖在一起的經濟貝類沒有帶毒,食用安全.
목적 료해동사항연안직문라체내대독정황、소장규률급여기양식재일기적선패、모패、합리등경제패류시부대독,위경제패류식용안전제공과학의거.방법 용소서생물측시법측정직문라、선패、모패、합리각8빈양품적독성.결과 8빈직문라보편대독,균대우400MU/100g,6월빈독성최강,체도1246MU/100g 선육중;24빈공동양식적기타경제패류,독소함량균소우175MU/100g.결론 본조사결과현시응엄격금지식용해지구적직문라,여직문라양식재일기적경제패류몰유대독,식용안전.
