食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
9期
487-490
,共4页
李景恩%聂少平%杨美艳%殷军艺%李昌%谢明勇
李景恩%聶少平%楊美豔%慇軍藝%李昌%謝明勇
리경은%섭소평%양미염%은군예%리창%사명용
香薷%多糖%苯酚-硫酸法%测定
香薷%多糖%苯酚-硫痠法%測定
향유%다당%분분-류산법%측정
本实验建立了一种简便、准确测定香薷中多糖含量的方法.香薷样品经80%乙醇浸泡24h后,晒干,用蒸馏水沸水浴浸提,乙醇沉淀得香薷多糖.其含量采用苯酚-硫酸比色法测定,用精制香薷多糖测得香薷多糖对葡萄糖的换算因子.采用该方法测定简便可行,供试液在2h内显色稳定,重现性较好,平均回收率为99.8%,RSD为1.29%(n=5).所测香薷样品中多糖含量为10.5%.
本實驗建立瞭一種簡便、準確測定香薷中多糖含量的方法.香薷樣品經80%乙醇浸泡24h後,曬榦,用蒸餾水沸水浴浸提,乙醇沉澱得香薷多糖.其含量採用苯酚-硫痠比色法測定,用精製香薷多糖測得香薷多糖對葡萄糖的換算因子.採用該方法測定簡便可行,供試液在2h內顯色穩定,重現性較好,平均迴收率為99.8%,RSD為1.29%(n=5).所測香薷樣品中多糖含量為10.5%.
본실험건립료일충간편、준학측정향유중다당함량적방법.향유양품경80%을순침포24h후,쇄간,용증류수비수욕침제,을순침정득향유다당.기함량채용분분-류산비색법측정,용정제향유다당측득향유다당대포도당적환산인자.채용해방법측정간편가행,공시액재2h내현색은정,중현성교호,평균회수솔위99.8%,RSD위1.29%(n=5).소측향유양품중다당함량위10.5%.
