河南科学
河南科學
하남과학
HENAN SCIENCE
2005年
2期
204-206
,共3页
靳赛%尤晓颜%王玉芬%吴坤
靳賽%尤曉顏%王玉芬%吳坤
근새%우효안%왕옥분%오곤
高效液相色谱%桔霉素%红曲米
高效液相色譜%桔黴素%紅麯米
고효액상색보%길매소%홍곡미
利用高效液相色谱法检测红曲米中的桔霉素,研究了红曲米萃取剂,烘干温度,红曲发酵时间对测出的桔霉素含量的影响,结果表明:在五种萃取剂里,甲酸的萃取效果最好. 红曲米中测出的桔霉素的含量随烘干温度的增加而减少,在设定的烘干温度中,50℃时测出的桔霉素含量最高. 随着固态发酵时间的延长,桔霉素生成量增加,至发酵后期生成量出现最大值,随后生成量开始减少.
利用高效液相色譜法檢測紅麯米中的桔黴素,研究瞭紅麯米萃取劑,烘榦溫度,紅麯髮酵時間對測齣的桔黴素含量的影響,結果錶明:在五種萃取劑裏,甲痠的萃取效果最好. 紅麯米中測齣的桔黴素的含量隨烘榦溫度的增加而減少,在設定的烘榦溫度中,50℃時測齣的桔黴素含量最高. 隨著固態髮酵時間的延長,桔黴素生成量增加,至髮酵後期生成量齣現最大值,隨後生成量開始減少.
이용고효액상색보법검측홍곡미중적길매소,연구료홍곡미췌취제,홍간온도,홍곡발효시간대측출적길매소함량적영향,결과표명:재오충췌취제리,갑산적췌취효과최호. 홍곡미중측출적길매소적함량수홍간온도적증가이감소,재설정적홍간온도중,50℃시측출적길매소함량최고. 수착고태발효시간적연장,길매소생성량증가,지발효후기생성량출현최대치,수후생성량개시감소.
