安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2007年
17期
5075,5114
,共2页
豆豉%纤溶酶%溶栓作用%分离纯化%基因克隆
豆豉%纖溶酶%溶栓作用%分離純化%基因剋隆
두시%섬용매%용전작용%분리순화%기인극륭
豆豉纤溶酶是从中国传统风味食品豆豉中分离得到的一种纤维蛋白酶,具有良好的溶解血栓作用.综述了豆豉纤溶酶产生菌的菌种,豆豉纤溶酶的理化性质、溶栓作用以及分子生物学研究现状.由于豆豉纤溶酶与传统的溶栓剂相比,具有活性高,安全无毒,分子量小,可以通过消化直接吸收等优点,因此具有广阔的应用前景.
豆豉纖溶酶是從中國傳統風味食品豆豉中分離得到的一種纖維蛋白酶,具有良好的溶解血栓作用.綜述瞭豆豉纖溶酶產生菌的菌種,豆豉纖溶酶的理化性質、溶栓作用以及分子生物學研究現狀.由于豆豉纖溶酶與傳統的溶栓劑相比,具有活性高,安全無毒,分子量小,可以通過消化直接吸收等優點,因此具有廣闊的應用前景.
두시섬용매시종중국전통풍미식품두시중분리득도적일충섬유단백매,구유량호적용해혈전작용.종술료두시섬용매산생균적균충,두시섬용매적이화성질、용전작용이급분자생물학연구현상.유우두시섬용매여전통적용전제상비,구유활성고,안전무독,분자량소,가이통과소화직접흡수등우점,인차구유엄활적응용전경.
