化学世界
化學世界
화학세계
CHEMICAL WORLD
2008年
5期
257-261
,共5页
徐继明%李伟%吕金顺%尹起范
徐繼明%李偉%呂金順%尹起範
서계명%리위%려금순%윤기범
细胞色素c%马铃薯膳食纤维%化学传感器%直接电化学
細胞色素c%馬鈴藷膳食纖維%化學傳感器%直接電化學
세포색소c%마령서선식섬유%화학전감기%직접전화학
用水蒸汽爆破和氧化法对马铃薯废渣(PR)进行处理制备马铃薯膳食纤维(PDF),并用红外光谱法、扫描电镜等方法对膳食纤维进行表征.结果表明,马铃著渣中的半乳聚糖在蒸汽爆破下由长链断成短链,且由原来的块状变成片状、无规则的空间网层结构,断链的半乳糖醛基在氧化作用下生成羧基;所得到的PDF具有比表面积大、吸附位点多等特点.将马铃薯膳食纤维与聚乙烯醇(PVA)制备咸水凝胶修饰到玻碳电极表面,研究细胞色素c(Cyt c)在该电极上的直接电化学,探讨了马铃薯膳食纤维与Cyt c间的相互作用,构建了新型过氧化氢生物传感器,用计时电流法测定过氧化氢的线性范围为8.0×10-6～2.4×10-4 mol/L,检出限为4.0×10-6 mol/L.
用水蒸汽爆破和氧化法對馬鈴藷廢渣(PR)進行處理製備馬鈴藷膳食纖維(PDF),併用紅外光譜法、掃描電鏡等方法對膳食纖維進行錶徵.結果錶明,馬鈴著渣中的半乳聚糖在蒸汽爆破下由長鏈斷成短鏈,且由原來的塊狀變成片狀、無規則的空間網層結構,斷鏈的半乳糖醛基在氧化作用下生成羧基;所得到的PDF具有比錶麵積大、吸附位點多等特點.將馬鈴藷膳食纖維與聚乙烯醇(PVA)製備鹹水凝膠脩飾到玻碳電極錶麵,研究細胞色素c(Cyt c)在該電極上的直接電化學,探討瞭馬鈴藷膳食纖維與Cyt c間的相互作用,構建瞭新型過氧化氫生物傳感器,用計時電流法測定過氧化氫的線性範圍為8.0×10-6～2.4×10-4 mol/L,檢齣限為4.0×10-6 mol/L.
용수증기폭파화양화법대마령서폐사(PR)진행처리제비마령서선식섬유(PDF),병용홍외광보법、소묘전경등방법대선식섬유진행표정.결과표명,마령저사중적반유취당재증기폭파하유장련단성단련,차유원래적괴상변성편상、무규칙적공간망층결구,단련적반유당철기재양화작용하생성최기;소득도적PDF구유비표면적대、흡부위점다등특점.장마령서선식섬유여취을희순(PVA)제비함수응효수식도파탄전겁표면,연구세포색소c(Cyt c)재해전겁상적직접전화학,탐토료마령서선식섬유여Cyt c간적상호작용,구건료신형과양화경생물전감기,용계시전류법측정과양화경적선성범위위8.0×10-6～2.4×10-4 mol/L,검출한위4.0×10-6 mol/L.
