南方水产
南方水產
남방수산
SOUTH CHINA FISHERIES SCIENCE
2009年
5期
72-74
,共3页
赵东豪%黎智广%杨金兰%陈悦鑫%陈培基%李刘冬
趙東豪%黎智廣%楊金蘭%陳悅鑫%陳培基%李劉鼕
조동호%려지엄%양금란%진열흠%진배기%리류동
水产品%酸价测定%容量分析
水產品%痠價測定%容量分析
수산품%산개측정%용량분석
用容量分析法研究了水产品中酸价的测定方法.样品中的油脂经乙醚-乙醇混合溶剂提取后,用酚酞作指示剂,以氢氧化钾标准溶液滴定,计算出水产品的酸价.以消耗的氢氧化钾毫升数计算回收率,添加0.100 g油酸的平均回收率为94.3%,相对标准偏差(RSD)为3.53%(n=6);添加0.200 g油酸的平均回收率为96.1%,RSD为4.01%.
用容量分析法研究瞭水產品中痠價的測定方法.樣品中的油脂經乙醚-乙醇混閤溶劑提取後,用酚酞作指示劑,以氫氧化鉀標準溶液滴定,計算齣水產品的痠價.以消耗的氫氧化鉀毫升數計算迴收率,添加0.100 g油痠的平均迴收率為94.3%,相對標準偏差(RSD)為3.53%(n=6);添加0.200 g油痠的平均迴收率為96.1%,RSD為4.01%.
용용량분석법연구료수산품중산개적측정방법.양품중적유지경을미-을순혼합용제제취후,용분태작지시제,이경양화갑표준용액적정,계산출수산품적산개.이소모적경양화갑호승수계산회수솔,첨가0.100 g유산적평균회수솔위94.3%,상대표준편차(RSD)위3.53%(n=6);첨가0.200 g유산적평균회수솔위96.1%,RSD위4.01%.
