畜牧与兽医
畜牧與獸醫
축목여수의
ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2009年
12期
44-47
,共4页
曾东%倪学勤%杜军%唐雨蕊%郑晓丽%邓宇
曾東%倪學勤%杜軍%唐雨蕊%鄭曉麗%鄧宇
증동%예학근%두군%당우예%정효려%산우
玉米提取物%乳酸杆菌%耐酸性
玉米提取物%乳痠桿菌%耐痠性
옥미제취물%유산간균%내산성
采用模拟胃酸环境,探讨玉米提取物对4株猪源乳酸杆菌耐酸性能的影响.结果表明:在pH 2.5模拟胃酸环境中处理3 h,约氏乳酸杆菌(L.johnsonii)JJB3、sNZ10,罗伊氏乳酸杆菌(L.reuteri)MNZ8、KNZ4分别经90 min、30 min、60 min、30 min完全失活;添加玉米提取物后,4株乳酸杆菌在pH 2.5模拟胃酸环境中处理3 h后,活菌数均未有显著变化,成活率达97.37%～100%.进一步的单因子分析表明,葡萄糖浓度增加可显著提高乳酸杆菌的耐酸性,游离氨基氮含量对乳酸杆菌成活率几乎无影响.结果证明,玉米提取物对4株乳酸杆菌耐受模拟胃酸环境具有很好的保护作用,可用作提高乳酸杆菌制剂成活率的过胃保护剂.
採用模擬胃痠環境,探討玉米提取物對4株豬源乳痠桿菌耐痠性能的影響.結果錶明:在pH 2.5模擬胃痠環境中處理3 h,約氏乳痠桿菌(L.johnsonii)JJB3、sNZ10,囉伊氏乳痠桿菌(L.reuteri)MNZ8、KNZ4分彆經90 min、30 min、60 min、30 min完全失活;添加玉米提取物後,4株乳痠桿菌在pH 2.5模擬胃痠環境中處理3 h後,活菌數均未有顯著變化,成活率達97.37%～100%.進一步的單因子分析錶明,葡萄糖濃度增加可顯著提高乳痠桿菌的耐痠性,遊離氨基氮含量對乳痠桿菌成活率幾乎無影響.結果證明,玉米提取物對4株乳痠桿菌耐受模擬胃痠環境具有很好的保護作用,可用作提高乳痠桿菌製劑成活率的過胃保護劑.
채용모의위산배경,탐토옥미제취물대4주저원유산간균내산성능적영향.결과표명:재pH 2.5모의위산배경중처리3 h,약씨유산간균(L.johnsonii)JJB3、sNZ10,라이씨유산간균(L.reuteri)MNZ8、KNZ4분별경90 min、30 min、60 min、30 min완전실활;첨가옥미제취물후,4주유산간균재pH 2.5모의위산배경중처리3 h후,활균수균미유현저변화,성활솔체97.37%～100%.진일보적단인자분석표명,포도당농도증가가현저제고유산간균적내산성,유리안기담함량대유산간균성활솔궤호무영향.결과증명,옥미제취물대4주유산간균내수모의위산배경구유흔호적보호작용,가용작제고유산간균제제성활솔적과위보호제.
