农产品加工·创新版
農產品加工·創新版
농산품가공·창신판
AEM RODUCTS ROCESSING
2009年
6期
32-34
,共3页
张军%韩伟%马寅斐%胡意良
張軍%韓偉%馬寅斐%鬍意良
장군%한위%마인비%호의량
辣椒籽油%抗氧化%降血脂
辣椒籽油%抗氧化%降血脂
랄초자유%항양화%강혈지
利用SD雄性大鼠进行动物实验,研究辣椒籽油的抗氧化和降血脂作用.结果表明,辣椒籽油能显著降低高血脂大鼠的血清总胆同醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,减小动脉硬化指标,对SD雄性大鼠高脂血症和动脉硬化具有较好的预防作用;辣椒籽油能提高大鼠红细胞内SOD活力,降低红细胞中MDA含量,提高血液中GSH-Px活力,从而清除机体内的超氧阴离子,减少机体受自由基的攻击.
利用SD雄性大鼠進行動物實驗,研究辣椒籽油的抗氧化和降血脂作用.結果錶明,辣椒籽油能顯著降低高血脂大鼠的血清總膽同醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,減小動脈硬化指標,對SD雄性大鼠高脂血癥和動脈硬化具有較好的預防作用;辣椒籽油能提高大鼠紅細胞內SOD活力,降低紅細胞中MDA含量,提高血液中GSH-Px活力,從而清除機體內的超氧陰離子,減少機體受自由基的攻擊.
이용SD웅성대서진행동물실험,연구랄초자유적항양화화강혈지작용.결과표명,랄초자유능현저강저고혈지대서적혈청총담동순、감유삼지화저밀도지단백수평,감소동맥경화지표,대SD웅성대서고지혈증화동맥경화구유교호적예방작용;랄초자유능제고대서홍세포내SOD활력,강저홍세포중MDA함량,제고혈액중GSH-Px활력,종이청제궤체내적초양음리자,감소궤체수자유기적공격.
