现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
8期
876-879
,共4页
糕点%溴酸盐%铝含量%微生物指标%安全监测
糕點%溴痠鹽%鋁含量%微生物指標%安全鑑測
고점%추산염%려함량%미생물지표%안전감측
通过抽查154批次糕点产品进行溴酸盐含量、铝含量和微生物指标的检测,对中山市糕点类食品进行安全监测.结果表明:有11批次的产品铝含量超标,2批次的产品检出金黄色葡萄球菌.没有出现在糕点食品中添加非食品用原料及非法添加物-溴酸钾的现象,应继续加强对此类食品的安全监测.
通過抽查154批次糕點產品進行溴痠鹽含量、鋁含量和微生物指標的檢測,對中山市糕點類食品進行安全鑑測.結果錶明:有11批次的產品鋁含量超標,2批次的產品檢齣金黃色葡萄毬菌.沒有齣現在糕點食品中添加非食品用原料及非法添加物-溴痠鉀的現象,應繼續加彊對此類食品的安全鑑測.
통과추사154비차고점산품진행추산염함량、려함량화미생물지표적검측,대중산시고점류식품진행안전감측.결과표명:유11비차적산품려함량초표,2비차적산품검출금황색포도구균.몰유출현재고점식품중첨가비식품용원료급비법첨가물-추산갑적현상,응계속가강대차류식품적안전감측.
