食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
10期
66-69
,共4页
努尔阿米娜·阿布都肉苏%严雯%白洁%帕提古丽·马合木提
努爾阿米娜·阿佈都肉囌%嚴雯%白潔%帕提古麗·馬閤木提
노이아미나·아포도육소%엄문%백길%파제고려·마합목제
天山花楸%多糖%提取工艺
天山花楸%多糖%提取工藝
천산화추%다당%제취공예
为确定以花楸果实多糖的提取工艺,先用分光光度法测定超声提取的天山花楸不同部位多糖的含量,再设计正交试验筛选超声提取天山花楸果实多糖的最佳工艺条件.结果表明:天山花楸各部位中果实含糖量最高,为4.63%.最佳工艺条件为以95%乙醇溶液醇沉、料液比1:45(g/mL)、超声时间45min、超声功率240W,天山花楸果实中多糖含量可达到5.92%.其中,料液比是影响天山花楸多糖得率的显著性因素.
為確定以花楸果實多糖的提取工藝,先用分光光度法測定超聲提取的天山花楸不同部位多糖的含量,再設計正交試驗篩選超聲提取天山花楸果實多糖的最佳工藝條件.結果錶明:天山花楸各部位中果實含糖量最高,為4.63%.最佳工藝條件為以95%乙醇溶液醇沉、料液比1:45(g/mL)、超聲時間45min、超聲功率240W,天山花楸果實中多糖含量可達到5.92%.其中,料液比是影響天山花楸多糖得率的顯著性因素.
위학정이화추과실다당적제취공예,선용분광광도법측정초성제취적천산화추불동부위다당적함량,재설계정교시험사선초성제취천산화추과실다당적최가공예조건.결과표명:천산화추각부위중과실함당량최고,위4.63%.최가공예조건위이95%을순용액순침、료액비1:45(g/mL)、초성시간45min、초성공솔240W,천산화추과실중다당함량가체도5.92%.기중,료액비시영향천산화추다당득솔적현저성인소.
