浙江理工大学学报
浙江理工大學學報
절강리공대학학보
JOURNAL OF ZHEJIANG SCI-TECH UNIVERSITY
2011年
6期
865-870
,共6页
沈洁%王家俊%刘幸幸%樊春艳
瀋潔%王傢俊%劉倖倖%樊春豔
침길%왕가준%류행행%번춘염
醋酸纤维素%原花青素%可降解%抗氧化性%包装薄膜
醋痠纖維素%原花青素%可降解%抗氧化性%包裝薄膜
작산섬유소%원화청소%가강해%항양화성%포장박막
将原花青素(PC)添加到醋酸纤维素(CA)制膜溶液中,制得具有抗氧化性的可降解包装薄膜.通过红外光谱、X射线衍射和原子力显微镜对薄膜表面形貌、膜结构和结晶情况进行表征.以新鲜猪油为内装物、采用油脂氧化稳定性的检测方法Schaal烤箱法,测试薄膜在不同PC添加量时的抗氧化性.结果表明:当添加质量分数为2％PC时,薄膜的抗氧化性最佳,其对油脂的抑制率达到了37.65％,可在常温下延长油脂保质期两个多月.
將原花青素(PC)添加到醋痠纖維素(CA)製膜溶液中,製得具有抗氧化性的可降解包裝薄膜.通過紅外光譜、X射線衍射和原子力顯微鏡對薄膜錶麵形貌、膜結構和結晶情況進行錶徵.以新鮮豬油為內裝物、採用油脂氧化穩定性的檢測方法Schaal烤箱法,測試薄膜在不同PC添加量時的抗氧化性.結果錶明:噹添加質量分數為2％PC時,薄膜的抗氧化性最佳,其對油脂的抑製率達到瞭37.65％,可在常溫下延長油脂保質期兩箇多月.
장원화청소(PC)첨가도작산섬유소(CA)제막용액중,제득구유항양화성적가강해포장박막.통과홍외광보、X사선연사화원자력현미경대박막표면형모、막결구화결정정황진행표정.이신선저유위내장물、채용유지양화은정성적검측방법Schaal고상법,측시박막재불동PC첨가량시적항양화성.결과표명:당첨가질량분수위2％PC시,박막적항양화성최가,기대유지적억제솔체도료37.65％,가재상온하연장유지보질기량개다월.
