食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2011年
3期
87-91
,共5页
葛根%正丁醇%双相萃取%增加骨密度%保健食品%评价
葛根%正丁醇%雙相萃取%增加骨密度%保健食品%評價
갈근%정정순%쌍상췌취%증가골밀도%보건식품%평개
利用有机相和水相双相萃取精制葛根粗提物,得到优化务件:有机相萃取时,以水饱和正丁醇为萃取剂,萃取剂与原溶液体积比为2:1,分离时间2h,共萃取4次;水相萃取时,以蒸馏水为萃取剂,萃取剂与原溶液体积比为2.5:1,分离时间2h,共萃取3次.此最优条件可从粗提物中的葛根异黄酮可转移出75.58%,所得萃取物纯度为79.43%,达到了精制的目的.用精制出的葛根提取物与D-氨基葡萄糖盐酸盐、硫酸软骨素配伍,制备出增加骨密度的保健食品,并对其进行了稳定性、安全性以及功能评价.
利用有機相和水相雙相萃取精製葛根粗提物,得到優化務件:有機相萃取時,以水飽和正丁醇為萃取劑,萃取劑與原溶液體積比為2:1,分離時間2h,共萃取4次;水相萃取時,以蒸餾水為萃取劑,萃取劑與原溶液體積比為2.5:1,分離時間2h,共萃取3次.此最優條件可從粗提物中的葛根異黃酮可轉移齣75.58%,所得萃取物純度為79.43%,達到瞭精製的目的.用精製齣的葛根提取物與D-氨基葡萄糖鹽痠鹽、硫痠軟骨素配伍,製備齣增加骨密度的保健食品,併對其進行瞭穩定性、安全性以及功能評價.
이용유궤상화수상쌍상췌취정제갈근조제물,득도우화무건:유궤상췌취시,이수포화정정순위췌취제,췌취제여원용액체적비위2:1,분리시간2h,공췌취4차;수상췌취시,이증류수위췌취제,췌취제여원용액체적비위2.5:1,분리시간2h,공췌취3차.차최우조건가종조제물중적갈근이황동가전이출75.58%,소득췌취물순도위79.43%,체도료정제적목적.용정제출적갈근제취물여D-안기포도당염산염、류산연골소배오,제비출증가골밀도적보건식품,병대기진행료은정성、안전성이급공능평개.
