粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2004年
12期
36-38
,共3页
吴晓英%林影%吴国泛%叶秀亭
吳曉英%林影%吳國汎%葉秀亭
오효영%림영%오국범%협수정
酱渣%固体发酵%蛋白质饲料%黑曲霉%产朊假丝酵母
醬渣%固體髮酵%蛋白質飼料%黑麯黴%產朊假絲酵母
장사%고체발효%단백질사료%흑곡매%산원가사효모
研究了以酱渣为主要原料微生物固态发酵生产蛋白质饲料的工艺条件.结果表明:以黑曲霉、假丝酵母组合发酵,培养基配方为酱渣90 g、麸皮10 g、尿素0.8 g、KH2PO4 0.6 g,培养基厚度约为2 cm,接种量为10%,自然pH值,含水量65%～70%,发酵温度为28℃.酱渣经黑曲霉和假丝酵母组合菌种发酵2 d后,粗蛋白质含量从17.28%提高到25.79%,粗纤维从16.45%下降到13.68%.同时产品的氨基酸总量比原物料提高了44.66%.
研究瞭以醬渣為主要原料微生物固態髮酵生產蛋白質飼料的工藝條件.結果錶明:以黑麯黴、假絲酵母組閤髮酵,培養基配方為醬渣90 g、麩皮10 g、尿素0.8 g、KH2PO4 0.6 g,培養基厚度約為2 cm,接種量為10%,自然pH值,含水量65%～70%,髮酵溫度為28℃.醬渣經黑麯黴和假絲酵母組閤菌種髮酵2 d後,粗蛋白質含量從17.28%提高到25.79%,粗纖維從16.45%下降到13.68%.同時產品的氨基痠總量比原物料提高瞭44.66%.
연구료이장사위주요원료미생물고태발효생산단백질사료적공예조건.결과표명:이흑곡매、가사효모조합발효,배양기배방위장사90 g、부피10 g、뇨소0.8 g、KH2PO4 0.6 g,배양기후도약위2 cm,접충량위10%,자연pH치,함수량65%～70%,발효온도위28℃.장사경흑곡매화가사효모조합균충발효2 d후,조단백질함량종17.28%제고도25.79%,조섬유종16.45%하강도13.68%.동시산품적안기산총량비원물료제고료44.66%.
