农业环境科学学报
農業環境科學學報
농업배경과학학보
Journal of Agro-Environment Science
2010年
12期
2293-2298
,共6页
宋玉峰%吕潇%任凤山%岳晖%高磊
宋玉峰%呂瀟%任鳳山%嶽暉%高磊
송옥봉%려소%임봉산%악휘%고뢰
风险评估%氯氰菊酯%农药残留%蔬菜
風險評估%氯氰菊酯%農藥殘留%蔬菜
풍험평고%록청국지%농약잔류%소채
目前使用的绝大多数农药为合成农药,具有急性毒性特征,已开展的慢性评估不能完全符合实际需要,慢性评估结果容易出现过低估计风险,具有急性毒性特征的农药残留必须开展急性评估.为了推进急性评估研究,为我国食品安全监管和残留限量的制定提供技术支持,在WHO原则指导下、基于JMPR建议的方法,开展了蔬菜中氯氰菊酯残留的急性和慢性点评估技术研究.结果显示,济南、青岛和寿光三地市售的西红柿、菜椒、菜豆、茄子、豇豆和芹菜中氯氰菊酯残留摄入是安全的;虽然白菜出现了超标的个例,但99.98%的氯氰菊酯残留摄入不存在危害健康的摄人风险;即使考虑50%的总体误差以及蔬菜占总食物摄入量的比例,至少99.96%的残留摄入不存在危害健康的摄入风险.研究表明,摄入频率高的7类蔬菜中氯氰菊酯残留污染较轻,对消费者(包括孕妇、婴儿和儿童)身体健康危害很小.
目前使用的絕大多數農藥為閤成農藥,具有急性毒性特徵,已開展的慢性評估不能完全符閤實際需要,慢性評估結果容易齣現過低估計風險,具有急性毒性特徵的農藥殘留必鬚開展急性評估.為瞭推進急性評估研究,為我國食品安全鑑管和殘留限量的製定提供技術支持,在WHO原則指導下、基于JMPR建議的方法,開展瞭蔬菜中氯氰菊酯殘留的急性和慢性點評估技術研究.結果顯示,濟南、青島和壽光三地市售的西紅柿、菜椒、菜豆、茄子、豇豆和芹菜中氯氰菊酯殘留攝入是安全的;雖然白菜齣現瞭超標的箇例,但99.98%的氯氰菊酯殘留攝入不存在危害健康的攝人風險;即使攷慮50%的總體誤差以及蔬菜佔總食物攝入量的比例,至少99.96%的殘留攝入不存在危害健康的攝入風險.研究錶明,攝入頻率高的7類蔬菜中氯氰菊酯殘留汙染較輕,對消費者(包括孕婦、嬰兒和兒童)身體健康危害很小.
목전사용적절대다수농약위합성농약,구유급성독성특정,이개전적만성평고불능완전부합실제수요,만성평고결과용역출현과저고계풍험,구유급성독성특정적농약잔류필수개전급성평고.위료추진급성평고연구,위아국식품안전감관화잔류한량적제정제공기술지지,재WHO원칙지도하、기우JMPR건의적방법,개전료소채중록청국지잔류적급성화만성점평고기술연구.결과현시,제남、청도화수광삼지시수적서홍시、채초、채두、가자、강두화근채중록청국지잔류섭입시안전적;수연백채출현료초표적개례,단99.98%적록청국지잔류섭입불존재위해건강적섭인풍험;즉사고필50%적총체오차이급소채점총식물섭입량적비례,지소99.96%적잔류섭입불존재위해건강적섭입풍험.연구표명,섭입빈솔고적7류소채중록청국지잔류오염교경,대소비자(포괄잉부、영인화인동)신체건강위해흔소.
