食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
2期
126-130
,共5页
吴珺婷%秦礼康%金毅%邓婷%闵方卿
吳珺婷%秦禮康%金毅%鄧婷%閔方卿
오군정%진례강%금의%산정%민방경
花椒%花椒籽油%水酶法
花椒%花椒籽油%水酶法
화초%화초자유%수매법
采用水相酶解及有机溶剂萃取工艺生产花椒籽油.结果表明,得油率最高的优化工艺参数:纤维素酶和中性蛋白酶添加量分别为0.5％和7％,固液比1 ∶ 5(m∶V),酶解时间4h.该法游离油得率最高可达69.84％,毛油品质较好,有实际运用价值.
採用水相酶解及有機溶劑萃取工藝生產花椒籽油.結果錶明,得油率最高的優化工藝參數:纖維素酶和中性蛋白酶添加量分彆為0.5％和7％,固液比1 ∶ 5(m∶V),酶解時間4h.該法遊離油得率最高可達69.84％,毛油品質較好,有實際運用價值.
채용수상매해급유궤용제췌취공예생산화초자유.결과표명,득유솔최고적우화공예삼수:섬유소매화중성단백매첨가량분별위0.5％화7％,고액비1 ∶ 5(m∶V),매해시간4h.해법유리유득솔최고가체69.84％,모유품질교호,유실제운용개치.
