食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
6期
77-80
,共4页
蜂胶%黄酮类化合物%扫描电镜(SEM)%超声波提取
蜂膠%黃酮類化閤物%掃描電鏡(SEM)%超聲波提取
봉효%황동류화합물%소묘전경(SEM)%초성파제취
对蜂胶中的黄酮类化合物用溶剂法和超声波法按最佳工艺条件进行提取,用扫描电镜和提取物对猪油氧化稳定性的影响比较提取效果,结果表明超声波对蜂胶作用明显,提取效率提高近4％.
對蜂膠中的黃酮類化閤物用溶劑法和超聲波法按最佳工藝條件進行提取,用掃描電鏡和提取物對豬油氧化穩定性的影響比較提取效果,結果錶明超聲波對蜂膠作用明顯,提取效率提高近4％.
대봉효중적황동류화합물용용제법화초성파법안최가공예조건진행제취,용소묘전경화제취물대저유양화은정성적영향비교제취효과,결과표명초성파대봉효작용명현,제취효솔제고근4％.
