实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2012年
9期
1349-1350
,共2页
许丹%郑创亮%余泳红%冯秀琼%戴冉%李敏
許丹%鄭創亮%餘泳紅%馮秀瓊%戴冉%李敏
허단%정창량%여영홍%풍수경%대염%리민
食品安全%添加剂%市售食品%甲醛次硫酸氢钠%甜蜜素
食品安全%添加劑%市售食品%甲醛次硫痠氫鈉%甜蜜素
식품안전%첨가제%시수식품%갑철차류산경납%첨밀소
目的 了解广州市萝岗区市售食品中添加剂使用情况,为政府加强食品添加剂的管理提供科学依据. 方法 在萝岗区相对固定监测点抽检8类食品,开展12种添加剂和3种非食用物质检测. 结果 共抽检328份样品获得1 420个有效数据,合格267份,合格率为81.4％.主要问题是市售米面制品和非发酵性豆制品违法添加非食用物质甲醛次硫酸氢钠,蜜饯类食品甜蜜素超标率达46.2％. 结论 萝岗区市售食品中甜蜜素和甲醛次硫酸氢钠超标现象比较严重,建议相关部门加强监督和检测能力,确保食用安全.
目的 瞭解廣州市蘿崗區市售食品中添加劑使用情況,為政府加彊食品添加劑的管理提供科學依據. 方法 在蘿崗區相對固定鑑測點抽檢8類食品,開展12種添加劑和3種非食用物質檢測. 結果 共抽檢328份樣品穫得1 420箇有效數據,閤格267份,閤格率為81.4％.主要問題是市售米麵製品和非髮酵性豆製品違法添加非食用物質甲醛次硫痠氫鈉,蜜餞類食品甜蜜素超標率達46.2％. 結論 蘿崗區市售食品中甜蜜素和甲醛次硫痠氫鈉超標現象比較嚴重,建議相關部門加彊鑑督和檢測能力,確保食用安全.
목적 료해엄주시라강구시수식품중첨가제사용정황,위정부가강식품첨가제적관리제공과학의거. 방법 재라강구상대고정감측점추검8류식품,개전12충첨가제화3충비식용물질검측. 결과 공추검328빈양품획득1 420개유효수거,합격267빈,합격솔위81.4％.주요문제시시수미면제품화비발효성두제품위법첨가비식용물질갑철차류산경납,밀전류식품첨밀소초표솔체46.2％. 결론 라강구시수식품중첨밀소화갑철차류산경납초표현상비교엄중,건의상관부문가강감독화검측능력,학보식용안전.
