陕西农业科学
陝西農業科學
협서농업과학
SHAANXI JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2006年
5期
34-38
,共5页
1-MCP%贮藏%猕猴桃%呼吸%乙烯%果实品质
1-MCP%貯藏%獼猴桃%呼吸%乙烯%果實品質
1-MCP%저장%미후도%호흡%을희%과실품질
以"秦美"和"海沃德"猕猴桃为试材,研究了0℃贮藏期间及贮藏30,60,90和120d后转入货架期间1-MCP (1-甲基环丙烯)对果实呼吸速率、乙烯释放速率、硬度、可滴定酸含量、可溶性固型物含量的影响.结果表明,在0℃贮藏条件下,0.1ul/l浓度的1-MCP可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯产生速率,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,减缓可溶性固形物含量的上升;货架期间1-MCP对果实呼吸速率和乙烯产生速率同样有显著的抑制作用,同时延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,减缓可溶性固形物含量的上升.两个品种相比,海沃德猕猴桃的乙烯产生远比秦美低,乙烯高峰出现也晚,果实的软化进程也比秦美猕猴桃慢.
以"秦美"和"海沃德"獼猴桃為試材,研究瞭0℃貯藏期間及貯藏30,60,90和120d後轉入貨架期間1-MCP (1-甲基環丙烯)對果實呼吸速率、乙烯釋放速率、硬度、可滴定痠含量、可溶性固型物含量的影響.結果錶明,在0℃貯藏條件下,0.1ul/l濃度的1-MCP可以顯著抑製貯藏期間果實呼吸速率和乙烯產生速率,延緩果實硬度和可滴定痠含量的下降,減緩可溶性固形物含量的上升;貨架期間1-MCP對果實呼吸速率和乙烯產生速率同樣有顯著的抑製作用,同時延緩果實硬度和可滴定痠含量的下降,減緩可溶性固形物含量的上升.兩箇品種相比,海沃德獼猴桃的乙烯產生遠比秦美低,乙烯高峰齣現也晚,果實的軟化進程也比秦美獼猴桃慢.
이"진미"화"해옥덕"미후도위시재,연구료0℃저장기간급저장30,60,90화120d후전입화가기간1-MCP (1-갑기배병희)대과실호흡속솔、을희석방속솔、경도、가적정산함량、가용성고형물함량적영향.결과표명,재0℃저장조건하,0.1ul/l농도적1-MCP가이현저억제저장기간과실호흡속솔화을희산생속솔,연완과실경도화가적정산함량적하강,감완가용성고형물함량적상승;화가기간1-MCP대과실호흡속솔화을희산생속솔동양유현저적억제작용,동시연완과실경도화가적정산함량적하강,감완가용성고형물함량적상승.량개품충상비,해옥덕미후도적을희산생원비진미저,을희고봉출현야만,과실적연화진정야비진미미후도만.
