农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
5期
100-104
,共5页
蔓越莓%营养成分%功能特性
蔓越莓%營養成分%功能特性
만월매%영양성분%공능특성
综述了蔓越莓的起源、种植的发展历史与全球生产和产量的发展情况;详细介绍了蔓越莓的营养成分与功能特性,如预防尿道感染、抗幽门螺杆菌、抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病、降血压、保护口腔和牙齿等;同时,对蔓越莓产品的应用做了简单概述.
綜述瞭蔓越莓的起源、種植的髮展歷史與全毬生產和產量的髮展情況;詳細介紹瞭蔓越莓的營養成分與功能特性,如預防尿道感染、抗幽門螺桿菌、抗氧化、抗腫瘤、預防心血管疾病、降血壓、保護口腔和牙齒等;同時,對蔓越莓產品的應用做瞭簡單概述.
종술료만월매적기원、충식적발전역사여전구생산화산량적발전정황;상세개소료만월매적영양성분여공능특성,여예방뇨도감염、항유문라간균、항양화、항종류、예방심혈관질병、강혈압、보호구강화아치등;동시,대만월매산품적응용주료간단개술.
