西南农业大学学报：社会科学版
西南農業大學學報：社會科學版
서남농업대학학보：사회과학판
Journal of Southwest Agricultural University:Social Science Edition
2011年
5期
194-195
,共2页
酒店管理专业%餐饮服务与管理%实训教学
酒店管理專業%餐飲服務與管理%實訓教學
주점관리전업%찬음복무여관리%실훈교학
实训教学是高职酒店管理专业教学计划中的一个重要组成部分，也是校内实践教学培养学生实践技能的主要方式。文中结合教学实践，以餐饮服务与管理课程为例，分析高职酒店管理专业实训课教学存在的问题，并提冉提高实训课教学效果的相关对策。
實訓教學是高職酒店管理專業教學計劃中的一箇重要組成部分，也是校內實踐教學培養學生實踐技能的主要方式。文中結閤教學實踐，以餐飲服務與管理課程為例，分析高職酒店管理專業實訓課教學存在的問題，併提冉提高實訓課教學效果的相關對策。
실훈교학시고직주점관리전업교학계화중적일개중요조성부분，야시교내실천교학배양학생실천기능적주요방식。문중결합교학실천，이찬음복무여관리과정위례，분석고직주점관리전업실훈과교학존재적문제，병제염제고실훈과교학효과적상관대책。
