食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
1999年
4期
15-17
,共3页
徐尧润%王贵芳%高彦祥%刘振义%宋继田
徐堯潤%王貴芳%高彥祥%劉振義%宋繼田
서요윤%왕귀방%고언상%류진의%송계전
胡萝卜汁%蒸发浓缩过程%质量评估%优化
鬍蘿蔔汁%蒸髮濃縮過程%質量評估%優化
호라복즙%증발농축과정%질량평고%우화
在胡萝卜汁蒸发浓缩过程动力学研究的基础上,提出了胡萝卜素保留率为评估蒸发浓缩过程质量的准则,并在评估准则的指导下对胡萝卜汁浓缩过程进行了优化,得出了最优浓缩工艺,讨论了最优工艺的实现方法.本文的研究方法和研究结果可用于指导工业生产.
在鬍蘿蔔汁蒸髮濃縮過程動力學研究的基礎上,提齣瞭鬍蘿蔔素保留率為評估蒸髮濃縮過程質量的準則,併在評估準則的指導下對鬍蘿蔔汁濃縮過程進行瞭優化,得齣瞭最優濃縮工藝,討論瞭最優工藝的實現方法.本文的研究方法和研究結果可用于指導工業生產.
재호라복즙증발농축과정동역학연구적기출상,제출료호라복소보류솔위평고증발농축과정질량적준칙,병재평고준칙적지도하대호라복즙농축과정진행료우화,득출료최우농축공예,토론료최우공예적실현방법.본문적연구방법화연구결과가용우지도공업생산.
