广西农业科学
廣西農業科學
엄서농업과학
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2007年
2期
186-191
,共6页
荔枝%贮藏保鲜%褐变
荔枝%貯藏保鮮%褐變
려지%저장보선%갈변
荔枝存在收获时间短、采后果皮褐变严重、耐贮运性差等特点,对荔枝的生产与销售极为不利.因此,掌握荔枝采后的生理变化规律,探索荔枝的贮藏保鲜技术成为当前研究的重点.文章主要从荔枝的结构、采后生理特性、果皮褐变等方面综述荔枝保鲜机理的研究进展,分析目前比较常用的荔枝贮藏保鲜技术,总结荔枝保鲜存在的问题,并提出了荔枝保鲜研究的方向及对策.
荔枝存在收穫時間短、採後果皮褐變嚴重、耐貯運性差等特點,對荔枝的生產與銷售極為不利.因此,掌握荔枝採後的生理變化規律,探索荔枝的貯藏保鮮技術成為噹前研究的重點.文章主要從荔枝的結構、採後生理特性、果皮褐變等方麵綜述荔枝保鮮機理的研究進展,分析目前比較常用的荔枝貯藏保鮮技術,總結荔枝保鮮存在的問題,併提齣瞭荔枝保鮮研究的方嚮及對策.
려지존재수획시간단、채후과피갈변엄중、내저운성차등특점,대려지적생산여소수겁위불리.인차,장악려지채후적생리변화규률,탐색려지적저장보선기술성위당전연구적중점.문장주요종려지적결구、채후생리특성、과피갈변등방면종술려지보선궤리적연구진전,분석목전비교상용적려지저장보선기술,총결려지보선존재적문제,병제출료려지보선연구적방향급대책.
