中国卫生检验杂志
中國衛生檢驗雜誌
중국위생검험잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY
2008年
12期
2715-2716
,共2页
梁高道%革丽亚%谭慧%张萍%吴林
樑高道%革麗亞%譚慧%張萍%吳林
량고도%혁려아%담혜%장평%오림
健康风险评价%镉%膳食%武汉
健康風險評價%鎘%膳食%武漢
건강풍험평개%력%선식%무한
目的:对武汉市居民通过膳食摄入的镉对本市居民健康所带来的风险进行评价.方法:对武汉市市售食品进行随机抽样,采用国家标准方法对其中的镉含量进行测定,结合卫生部2002年膳食结构调查的资料,用美国环境保护局的健康风险评价模型对武汉市总膳食中的镉所带来的健康风险进行定量评价.结果:武汉市成人居民通过食物摄入的平均镉量约12微克.由之带来的年均超额风险度约1.70×10-5a-1.结论:武汉市总膳食中镉所带来的平均健康风险总体上处于可接受水平,但其概率分布特征有待于进一步研究;提高鱼类食品的摄入代替一部分肉类食品有助于减小镉的摄入.
目的:對武漢市居民通過膳食攝入的鎘對本市居民健康所帶來的風險進行評價.方法:對武漢市市售食品進行隨機抽樣,採用國傢標準方法對其中的鎘含量進行測定,結閤衛生部2002年膳食結構調查的資料,用美國環境保護跼的健康風險評價模型對武漢市總膳食中的鎘所帶來的健康風險進行定量評價.結果:武漢市成人居民通過食物攝入的平均鎘量約12微剋.由之帶來的年均超額風險度約1.70×10-5a-1.結論:武漢市總膳食中鎘所帶來的平均健康風險總體上處于可接受水平,但其概率分佈特徵有待于進一步研究;提高魚類食品的攝入代替一部分肉類食品有助于減小鎘的攝入.
목적:대무한시거민통과선식섭입적력대본시거민건강소대래적풍험진행평개.방법:대무한시시수식품진행수궤추양,채용국가표준방법대기중적력함량진행측정,결합위생부2002년선식결구조사적자료,용미국배경보호국적건강풍험평개모형대무한시총선식중적력소대래적건강풍험진행정량평개.결과:무한시성인거민통과식물섭입적평균력량약12미극.유지대래적년균초액풍험도약1.70×10-5a-1.결론:무한시총선식중력소대래적평균건강풍험총체상처우가접수수평,단기개솔분포특정유대우진일보연구;제고어류식품적섭입대체일부분육류식품유조우감소력적섭입.
