比较不同破壁方法提高玉米胚谷胱甘肽溶出率
비교불동파벽방법제고옥미배곡광감태용출솔
The Study on Comparing the Different Method to Break the Cytoderm to Improve the Dissolution Rate of the Glutathione from Corn Embryo
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2010年 3期 63-65 ,共3页

    陈丽娜%石矛

    진려나%석모

    谷胱甘肽%微波%超声波 穀胱甘肽%微波%超聲波
    곡광감태%미파%초성파
    以淀粉加工副产物玉米胚为原料,经过超临界CO2流体萃取脱脂处理后,再经过破壁而使还原型谷胱甘肽充分溶出.根据实验室条件及试验要求,本试验采用冻溶、微波及超声波破3种方法进行对比破壁,以GSH溶出量为考核指标,确定最佳细胞破壁方法为超声波破碎,并且确定超声波破碎工艺条件为:工作时间5 s;间隔5 s;超声次数30次;温度常温;输出功率为400W.
    이정분가공부산물옥미배위원료,경과초림계CO2류체췌취탈지처리후,재경과파벽이사환원형곡광감태충분용출.근거실험실조건급시험요구,본시험채용동용、미파급초성파파3충방법진행대비파벽,이GSH용출량위고핵지표,학정최가세포파벽방법위초성파파쇄,병차학정초성파파쇄공예조건위:공작시간5 s;간격5 s;초성차수30차;온도상온;수출공솔위400W.
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