食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2011年
5期
87-89
,共3页
破碎%乙醇脱氢酶%酶活力
破碎%乙醇脫氫酶%酶活力
파쇄%을순탈경매%매활력
采用不同的破碎方法对同一株醋酸菌菌体进行破碎,结果表明,采用溶菌酶-超声波联合破碎法,破碎效果更佳,ADH酶活力也更高.通过单因素和正交试验确定溶菌酶-超声波联合破碎法的最佳破碎条件:溶菌酶用量为0.04 mg/mL,酶解时间为20 min,酶解温度为30℃,超声波累计破碎时间为2.5 min.
採用不同的破碎方法對同一株醋痠菌菌體進行破碎,結果錶明,採用溶菌酶-超聲波聯閤破碎法,破碎效果更佳,ADH酶活力也更高.通過單因素和正交試驗確定溶菌酶-超聲波聯閤破碎法的最佳破碎條件:溶菌酶用量為0.04 mg/mL,酶解時間為20 min,酶解溫度為30℃,超聲波纍計破碎時間為2.5 min.
채용불동적파쇄방법대동일주작산균균체진행파쇄,결과표명,채용용균매-초성파연합파쇄법,파쇄효과경가,ADH매활력야경고.통과단인소화정교시험학정용균매-초성파연합파쇄법적최가파쇄조건:용균매용량위0.04 mg/mL,매해시간위20 min,매해온도위30℃,초성파루계파쇄시간위2.5 min.
