大连大学学报
大連大學學報
대련대학학보
JOURNAL OF DALIAN UNIVERSITY
2002年
6期
90-93
,共4页
孙慎侠%范钦信%韩振武%吴恩海
孫慎俠%範欽信%韓振武%吳恩海
손신협%범흠신%한진무%오은해
溶菌酶%壳聚糖%粘度%纸层析
溶菌酶%殼聚糖%粘度%紙層析
용균매%각취당%점도%지층석
[目的]探讨溶菌酶对壳聚糖有水解活性并对水解后的产物进行初步分析.[方法]在37℃条件下,将溶菌酶作用于壳聚糖,测定作用后溶液的粘度和还原糖量的变化;用纸层析法分析溶菌酶作用壳聚糖后的产物.[结果]溶菌酶具有一定的水解壳聚糖活性,且水解后壳聚糖的粘度随水解时间延长而下降,还原糖量随时间延长而增加,10 h后趋于平稳,水解产物的相对迁移率小于棉子糖.[结论]溶菌酶可以水解壳聚糖,水解产物为大于三糖的多糖.
[目的]探討溶菌酶對殼聚糖有水解活性併對水解後的產物進行初步分析.[方法]在37℃條件下,將溶菌酶作用于殼聚糖,測定作用後溶液的粘度和還原糖量的變化;用紙層析法分析溶菌酶作用殼聚糖後的產物.[結果]溶菌酶具有一定的水解殼聚糖活性,且水解後殼聚糖的粘度隨水解時間延長而下降,還原糖量隨時間延長而增加,10 h後趨于平穩,水解產物的相對遷移率小于棉子糖.[結論]溶菌酶可以水解殼聚糖,水解產物為大于三糖的多糖.
[목적]탐토용균매대각취당유수해활성병대수해후적산물진행초보분석.[방법]재37℃조건하,장용균매작용우각취당,측정작용후용액적점도화환원당량적변화;용지층석법분석용균매작용각취당후적산물.[결과]용균매구유일정적수해각취당활성,차수해후각취당적점도수수해시간연장이하강,환원당량수시간연장이증가,10 h후추우평은,수해산물적상대천이솔소우면자당.[결론]용균매가이수해각취당,수해산물위대우삼당적다당.
