湖南文理学院学报(自然科学版)
湖南文理學院學報(自然科學版)
호남문이학원학보(자연과학판)
JOURNAL OF HUNAN UNIVERSITY OF ARTS AND SCIENCE(NATURAL SCIENCE EDITION)
2004年
1期
50-52,78
,共4页
郭春秋%熊大胜%曾文虎%梁淑媛
郭春鞦%熊大勝%曾文虎%樑淑媛
곽춘추%웅대성%증문호%량숙원
木梨幼叶提取物%抑菌作用%防腐作用
木梨幼葉提取物%抑菌作用%防腐作用
목리유협제취물%억균작용%방부작용
用木梨(P.xerpohila)幼叶提取物进行抑菌防腐试验,结果表明:木梨幼叶提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有明显的抑制作用,对煮熟保存的土豆、豆腐及肥肉中酵母菌、金黄色葡萄球菌群体数量明显减少,延长了土豆、豆腐及肥肉的保存时间,且对其食用品质没有影响;0.7%木梨幼叶提取物抑菌防腐效果比0.1%苯甲酸钠还好.
用木梨(P.xerpohila)幼葉提取物進行抑菌防腐試驗,結果錶明:木梨幼葉提取物對金黃色葡萄毬菌、大腸桿菌有明顯的抑製作用,對煮熟保存的土豆、豆腐及肥肉中酵母菌、金黃色葡萄毬菌群體數量明顯減少,延長瞭土豆、豆腐及肥肉的保存時間,且對其食用品質沒有影響;0.7%木梨幼葉提取物抑菌防腐效果比0.1%苯甲痠鈉還好.
용목리(P.xerpohila)유협제취물진행억균방부시험,결과표명:목리유협제취물대금황색포도구균、대장간균유명현적억제작용,대자숙보존적토두、두부급비육중효모균、금황색포도구균군체수량명현감소,연장료토두、두부급비육적보존시간,차대기식용품질몰유영향;0.7%목리유협제취물억균방부효과비0.1%분갑산납환호.
